Presse

12. Mai 2022 – Wissenswertes zu Fett und Speiseöl von Dr. Volker Manz vom SI Ernährungsinstitut

Das Thema Speiseöl ist seit einigen Monaten vermehrt in aller Munde, denn: Einige Menschen haben es nicht nur aus Angst vor Knappheit gehamstert – sondern es ist auch noch deutlich teurer geworden. Darüber hinaus halten sich einige Speiseöl-Mythen noch immer hartnäckig: Olivenöl darf man nicht anbraten, Fett macht fett und Butter ist ja sowieso viel gesünder als Margarine. Was steckt wirklich dahinter? Die Auflösung sehen Sie im Video. Ernährungsexperte Dr. Volker Manz hat uns zudem erklärt, zu welchen Produkten er greifen würde.

10. Mai 2022 – Dr. Volker Manz vom SI Ernährungsinstitut begleitet den Test Frutarier Ernährung

17. März 2022 
Dr. Volker Manz vom SI Ernährungsinstitut gibt nützliche Tipps zum Thema Milch

11. März 2022
Dr. Volker Manz vom SI Ernährungsinstitut gibt nützliche Tipps zum Thema Tee

Christoph Sieberz vom SI Ernährungsinstitut als Gast beim ERDE 5.0 – Perspektivwechsel – Podcast. In dieser Folge sprachen wir über den aktuellen grausamen Krieg in der Ukraine und über die Freiheitsenergie: die eines gesünderen Körpergefühls. Mens Sana in Corpore sano gilt heute wie eh und je. Nur mit einem gesunden Körper können wir uns den aktuellen Unsicherheiten und epochalen Veränderungen stellen. Hört selbst! #Krieg #Freiheitsenergie Ukraine #Gesundheit

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02.03.2022 – Die 3 Top Ernährungsapps in den AppStores sind in der WDR Servicezeit im Praxistest auf dem Prüfstand. Mit der Expertise von Dr. Volker Manz und dem Team des SI Ernährungsinstituts wurden die Probanden begleitet.

Zu Gast heute der Sport- und Ernährungswissenschaftler Dr. Volker Manz. Volker gibt uns Einblicke in gute und ‘böse’ Lebensmittel. Wir diskutieren die Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel, die aktuell genauso intensiv wie kontrovers in der Weinbranche diskutiert wird. Und was sind eigentlich ‘Über-Lebensmittel’? Lohnt sich eine Fastenzeit, oder ist dies nur Kosmetik des Gewissens? Was bedeutet Home-Office und Home-Schooling für die Ernährungsgewohnheiten der Menschen? Gibt es auch einen der Gesundheit förderlichen Alkoholkonsum? Manz am Mikro und auch Manz im Glas: da eine ganz entfernte Verwandtschaft mit dem gleichnamigen Weingut aus dem rheinhessischen Weinolsheim nicht auszuschliessen ist, haben wir als ‘Lippenbenetzer’ am Start: Grauburgunder Reserve 2020. Natürlich fachmännisch geöffnet vom Sportwissenschaftler persönlich 😉

03. Januar 2022
Infused Water: Tipps vom Ernährungsexperten Dr. Volker Manz vom SI Ernährungsinstitut